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      促進農藥的降解提高農產品的安全性

      發布時間:[2020/8/20 14:49:59]

            農藥殘留是指施用農藥以后在食品內部或表面殘存的農藥,包括農藥本身、農藥的代謝物和降解物以及有毒雜質等。有機磷農藥污染食品主要表現在植物性食品中殘留,尤其是水果和蔬菜殘留量較高的有機磷農藥污染。近幾年我國食用蔬菜引發的中毒事件時有發生,其中98%是蔬菜上有機磷農藥殘留引起的。
            農藥殘留污染問題嚴重危害著人類的食品安全,農藥殘留的檢測可以使用農藥殘留速測儀。隨著人類對于農產品需求量的不斷擴大,農藥的使用處于一個急速增長的階段,其自然分解無法滿足人類的安全需求,因此我們只有通過科技的手段來促進農藥的降解,提高農產品的安全性。
            就目前的科技水平來看,化學農藥在很長一段時間內還是不可替代的,因此農藥殘留降解仍然是研究熱點。近些年來發展起來的化學處理果蔬農藥殘留的方法不失為一種較好的農殘處理方法。對于果蔬上殘留農藥經化學方法處理后產生的副產物的鑒定及其毒理的研究很少。應在確定較好的去除有機磷農藥殘留的方法的基礎上,鑒定農藥殘留降解后的副產物,并對其毒性進行研究,確定農殘降解處理后的安全性。

            目前應用化學方法降解和去處果蔬農藥殘留還需通過全面系統地研究不同的化學降解劑濃度和處理時間等條件下降解果蔬上有機磷農藥殘留的效果,揭示不同條件下化學降解劑降解有機磷農藥殘留的變化和規律。深入研究幾種化學降解劑對果蔬上有機磷農藥殘留的降解、去除效果,找出好的降解條件。

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      文章來源于:http://www.soulwa.com/news/news_333.html

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